Leblebi ilk defa Şeyh Murat Gazi Hazretleri tarafından
1370-1390 yıllarında bulunmuştur. Özellikle, nohutun ısıtılıp bekletilmesini
keşfetmiştir. Efsaneye göre leblebinin serencâmı şu şekilde başlamış: Kırık
olan nohutların içine Şeyh Murat Gazi'nin göz yaşları damlamış ve nohut
kırıkları birleşerek leblebi tanelerine dönüşmüş.
Leblebiciliğe, uğruna gözyaşı
dökülebilecek kadar kıymet vermesiyle meşhurlaşan Şeyh Murat Gazi, İstanbul'da
medfundur. Ruhu şâd olsun diyoruz. Tavşanlı'da ise 450 yıl öncesine dayanır
leblebicilik. Şeyh Murat Gazi'nin vefâtından 180 sene sonra, İstanbul'da
Arnavut bir ustadan öğrenmiş Tavşanlılı leblebiciler leblebi imalâtını.
 |
| LEBLEBİNİN ANAVATANI TAVŞANLI'DIR 1940'LI YILLAR LEBLEBİ GÜRESİ — HULUSİ YAVUZ,ABDULLAH KULLUK, AHMET KESEN, EMİN KOCAGÖZ, ALİ İHSAN AKGÜN, SÜLEYMAN AKGÜN, HÜSEYİN KESEN (TİLKİ) ve CEMAL KOCAGÖZ ile birlikte. |
 |
| LEBLEBİCİ USTALARI 1950'Lİ YILLAR BAŞI —YUSUF ERTEKİN ve KEMAL ÇELİK ile birlikte. |
 |
| SÜLEYMAN UYANIK IN KEMAL ZEYTİNOĞLU CADDESİNDEKİ LEBLEBİCİ DÜKKANI 1952 YILI— MEHMET UYANIK, ABDÜLKADİR ÇAĞIRKANve SÜLEYMAN UYANIK ile birlikte. |
 |
ALİ İHSAN AKGÜNÜN LEBLEBİ GÜRE İMALATHANESİ-YIKILAN ULUCAMİ KARŞISINDAKİ ŞİMDİKİ OTOPARK OLAN YERDE— ALİ RIZA AÇIKGÖZ, Kemal Özkul,DEVEKAYALI MEHMET ve ALİ İHSAN AKGÜN ile birlikte.  |
Category:
Privacy guaranteed. We'll never share your info.
Kayıtlar
0 yorum